Monatsarchive: Dezember 2011

Der beste Wein aus Belgien: L’Effervescence de Roisin 2007

Publiziert am 28. Dezember 2011 von Matze

Mein früherer Chef ist ein echter Brüsseler. Gut, italienischer Abstammung, aber das macht ihn noch vertrauenswürdiger, was die Einschätzung der belgischen Weinszene anbelangt. Da ich wusste, dass er über eine entsprechend große praktische Erfahrung verfügt, habe ich ihn gefragt, welchen … Weiterlesen →

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Familien-Weihnachtsplätzchen-Parade

Publiziert am 26. Dezember 2011 von Matze

Ab und an ist es ganz angenehm, in gewisse Familienstrukturen integriert zu sein. In kulinarischer Hinsicht sind dabei die Weihnachtsplätzchen seit vielen Jahren eines der wahren Highlights im Kalender. Zugegeben, die Produzentin dieser Gebäcke handhabt die ganze Sache derartig traditionell, … Weiterlesen →

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Der Schlummertrunk des Sonnenkönigs: Rosé des Riceys

Publiziert am 23. Dezember 2011 von Matze

Dass bereits Sonnenkönig Ludwig XIV. diesen Wein genossen haben soll, ist ein Gerücht. Sagen die einen. Nein, das ist die reine Wahrheit, behaupten die anderen. Und da es meist mehr als eine Wahrheit gibt, gibt es auch mehr als eine … Weiterlesen →

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Le Beurre Bordier – auf dem Butter-Olymp

Publiziert am 21. Dezember 2011 von Matze

Als Schüler habe ich in den Ferien in der Molkerei gejobbt. In einer kleinen Molkerei, wie es vor gar nicht so schrecklich langer Zeit noch viele gab. Die Mitarbeiter waren meist Nebenerwerbs-Landwirte, die von ihren zwei Kühen und ihrem kleinen … Weiterlesen →

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Der Festtags-Champagner: ein Vorschlag

Publiziert am 19. Dezember 2011 von Matze

Nein, heut’ ist natürlich alles andere als Weihnachten. Aber schließlich geht man an Weihnachten ja auch nicht in die Stadt, um einen feinen Champagner zu erstehen, was einen Kauftipp, der am 25. Dezember erscheint, ziemlich obsolet macht. Aus taktischen Gründen … Weiterlesen →

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Schweres Gerät zum Feierabend

Publiziert am 17. Dezember 2011 von Matze

Mein Auto macht Zicken, ausgerechnet hier in der Bretagne. Gut, wohlmeinende Menschen hatten mich schon oft gewarnt, ich sollte doch nicht immer so alte Schlemsen kaufen, die kurz vorm Auseinanderfallen sind, aber es hilft ja jetzt nichts. Als ich also … Weiterlesen →

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