Im großen Garten

Nein, trotz der leicht in die Irre führenden Überschrift wird es hier nicht um die Barockgärten in Dresden oder Herrenhausen gehen. Und auch nicht um einen Pfälzer Wein von Knipser aus der gleichnamigen Parzelle. Hier geht es um einen Gemüsegarten, um den Garten meiner Eltern. Früher wäre es ein wenig vermessen gewesen, ihn als “groß” zu bezeichnen. In meiner Kindheit besaß mein Heimatdorf knapp 700 Einwohner und mindestens 100 große Gemüsegärten. Heute leben noch 400 Menschen dort, unter denen sich – wenn ich richtig gezählt habe – vier Gemüsegärten verlieren.

Was ist da passiert? Nun, die Frage lässt sich nicht mit einem kurzen Satz beantworten. Viel ist nämlich passiert, und das nicht nur in meinem Heimatdorf, sondern in ähnlicher Form in vielen anderen Dörfern. Deshalb tun Name und geographische Position auch kaum etwas zur Sache, von Flensburg bis Villach dieselbe Chose: Rasenflächen, Swimmingpools, Doppel-Carports, Ziersträucher, Interpretationen von Zen-Gärten, Blumen, ein paar Kräuter vielleicht – aber kein Gemüse.

Lustigerweise ist mir die Rasenfixierung in dem Moment besonders aufgefallen, als eine Unwetterfront angekündigt war. Innerhalb von einer halben Stunde waren mindestens 15 Rasenmäher zu hören, die aus dem Dorf akustisch eine Cart-Bahn machten. Zwar möchte ich nicht bestreiten, dass es mittlerweile eine recht aktive Revival-Bewegung der Gemüsejünger gibt. Aber es ist eine urbane oder suburbane und keine ländliche Bewegung.

Bevor ich mich hier an einer ellenlangen soziologischen Abhandlung versuche, möchte ich nur ein paar Schlagwörter als Begründung dafür in den Ring werfen, weshalb denn derzeit – im Gegensatz zu wahrscheinlich fast allen vorangegangenen Zeiten – auf dem Dorf die Selbstversorgerneigung so gering ist: weniger Armut, weniger Kinder (die man mit wenig Geld durchfüttern musste), Industrialisierung der Landwirtschaft, globaler Handel mit Lebensmitteln, Sinken der Transportkosten, dementsprechend geringere Preise im Supermarkt, veränderte Ernährungspräferenzen (mehr Fleisch und Nicht-Jahreszeitiges), ein verändertes Zeitmanagement (Gartenarbeit als Freizeitbeschäftigung ist nicht wirklich beliebt), verstärkt Berufspendler (also schnell nach der Arbeit einkaufen, weil eh in der Stadt), weniger Selbstkocher und und und.

Kurzum: Gemüseselbstversorgung ist nur etwas für Leute mit sehr viel Zeit und einem ausgeprägten Hang zum Abweichlertum. Geld spart man jedenfalls nicht dabei. Aber es geht ja auch um etwas ganz anderes. Zwei wichtige Argumente für den Gemüseanbau fallen mir ein. Das erste ist quasi gleichzeitig die Grundvoraussetzung: Man muss die Gartenarbeit lieben. Ganz einfach.

Ich glaube, genau das tun meine Eltern. Sie lieben es, mit ihren eigenen Händen etwas zu erschaffen. Sie lieben es, im Wandel der Jahreszeiten zu leben und zu essen. Sie lieben es, die Vielfalt der Natur vor der eigenen Kellertür wachsen zu sehen. Vielleicht ist es auch psychologisch tröstlich, in jedem Frühjahr von Neuem das Werden mitverfolgen zu können, wenn man selbst im Alter eher die Empfindung hat, dass alles schwindet.

Das zweite wichtige Argument fürs eigene Gemüse lautet: Es schmeckt nicht nur besser, es ist auch besser. Aber nur, wenn man nicht mit Dünger, Unkrautvernichter und Schneckenkorn in den Garten zieht. Wer solche quasi-industriellen Anbaumethoden anwendet, hat den Sinn des privaten Gemüseanbaus nicht verstanden. Behaupte ich.

Denn der Vorteil, eine Sache nicht aus beruflichen Gründen, sondern als Hobby, als Liebhaberei machen zu können, liegt ja gerade darin, dass nicht alles gelingen muss. Im fetten Aueboden bei uns gedeiht beispielsweise nicht nur Gemüse, sondern auch allerlei Geziefer und Ungeziefer. Blumenkohl und Erbsen mussten deshalb schon vor Jahren aufgegeben werden. Auch Spätfröste und andere Wetterkapriolen haben schon oft die Kirsch- oder Erdbeerernte arg reduziert. Dafür wird halt nicht gespritzt oder anderweitig behandelt, und wir Kinder konnten alles direkt von Baum und Beet in den Mund pflücken.

Ich habe jetzt fast zwei Wochen lang auf den Garten “achtgeben” dürfen, ein wenig gegossen, ein wenig geerntet und viel herumgeschaut. Mein momentaner Lebenswandel lässt sich mit der Bewirtschaftung eines Gartens nicht verbinden. Auch das Dorfleben kommt mir derzeit reichlich uninspirierend vor. Aber wer weiß, vielleicht haben sich in zwei bis drei Jahrzehnten die Zeiten geändert und ich mich mit ihnen. Dann erfreue ich mich an sprießenden Mangoldblättern und ernte die dicksten Kartoffeln.

Besitzt Ihr einen Gemüsegarten? Spielt Ihr mit dem Gedanken, einen solchen anzulegen?