Schlagwort-Archive: Orange Wine

Natürlicher Dienstag # 112 – Höfflin NApurTUR Orange

Publiziert am 28. September 2021 von Matze

Als klar war, dass ich die nächsten zwei Wochen im Hamburg zum Weintesten sein würde, dachte ich, gut so. Es müsste doch möglich sein, dass sich unter diesen mehreren hundert Weinen irgendeiner befindet, der die Kriterien für den Natürlichen Dienstag … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 101 – Most & Maische

Publiziert am 8. Juni 2021 von Matze

Vor kurzem hatte ich die Gelegenheit, bei einer Online-Veranstaltung vom Culinarium Bavaricum mitzumachen. Susanne Platzer präsentierte der versammelten Gemeinde nicht weniger als 24 Silvaner. Das Thema der Veranstaltung war “Most & Maische”. Es ging also darum, ob man erkennt, bei … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 97 – Franziska Schömig

Publiziert am 4. Mai 2021 von Matze

Herbstblut von Franziska Schömig. Das ist ein Wein, der in ganz viele Kategorien passt, über die ich hier schreibe. Es ist ein fränkischer Silvaner, ein biologisch zertifizierter Wein, ein Natural Wine, maischevergoren, unbehandelt, ungeschwefelt. Die Reben stehen im Rimparer Kobersberg, … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 91 – Parra Jiménez El Troyano

Publiziert am 16. März 2021 von Matze

Small is beautiful, so sagt man doch, oder? Manchmal, muss ich ehrlich zugeben, ist es aber auch im Weinbereich durchaus ein Vorteil, ein bisschen größer zu sein. Nicht nur, weil größere Betriebe fieserweise oft eine bessere Ökobilanz aufweisen – Stichwort … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 89 – Domaine Weinbach MFØ

Publiziert am 2. März 2021 von Matze

Früher war nicht alles besser. Das gilt zum Beispiel für die ersten Natural Wines, die ich vor gut zehn Jahren probiert habe. Damals war das eine neue und wilde Bewegung mit neuen und wilden Winzertypen, gern aus dem Süden Frankreichs. … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 63 – Brüder Dr. Becker

Publiziert am 1. September 2020 von Matze

Es kommt relativ selten vor, dass ich als doch einigermaßen gereifter Weinhase einen Wein probiere und dann spontan ausrufe: “Das ist neu! Das ist eine eigene Welt!” Genau das ist mir aber bei diesem Wein hier passiert. Und zwar ohne … Weiterlesen →

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