Dry January für Weinliebhaber

Publiziert am 15. Januar 2025 von Matze

Dry January

Liebe Freundinnen und Freunde der fortgeschrittenen Selbstkasteiung, hier seid ihr leider falsch. Ja, natürlich, wenn ich das Buzzword »Dry January« benutze, geht es mir um Getränke ohne Alkohol. Aber schmecken soll es, interessant sein, abwechslungsreich, und keinesfalls suggerieren, ich würde hier auf irgendetwas verzichten wollen. Ich habe mir deshalb sieben grundverschiedene Getränke gesucht, die von Tee über Kombucha und Bier bis hin zu entalkoholisierten Weinen reichen. Und dann habe ich sie einfach getestet, solo und zum Essen. Alles aus der Sicht eines Weinliebhabers. Das spielt nämlich durchaus eine Rolle, wie ihr am Ende feststellen werdet. Also los, feiern wir den »Dry January«!
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Silvaner, Sichuan und alte Töpfe – mein 2024

Publiziert am 5. Januar 2025 von Matze

Titel 2024 chinesische Küche

Jaja, das hier ist schon der Jahresrückblick eines Menschen, der sich beruflich und privat intensiv mit Wein beschäftigt. Wenn ihr jetzt auf dem Titelbild ein Kochbuch seht, Nudeln mit Soße und ein herzhaftes Pfannengericht, hat das trotzdem seine Richtigkeit. In meinem persönlichen Jahresrückblick 2024 geht es nämlich auch darum, was bei mir im Alltag eine ganz neue Bedeutung gewonnen hat. Und dazu zählt unter anderem eine Art chinesischer Küche, wie sie mir bislang nicht untergekommen war. Aber keine Angst, ein paar Wein- und Reiseerkenntnisse sind ebenfalls dabei…
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Tennstedt & Co – Blind Tasting mit Überraschungen

Publiziert am 19. Dezember 2024 von Matze

Blind Tasting Titel

Es gibt nicht wenige Menschen in der Weinszene, die Blind Tasting für die eigentliche Königsdisziplin halten. Die ganzen Sommellerie-Contests sind so aufgebaut. Wer blind am besten raten kann, welche Weine sie gerade probiert haben, gewinnt. Auch Weinguides und Medaillen-Wettbewerbe haben in aller Regel ein gewisses Blind Tasting-Element. Weniger allerdings, weil man die Weine erraten soll, sondern ganz im Gegenteil. Man soll sich nicht von Vorurteilen kirre machen lassen. Während das im Medaillenbereich gelegentlich zu Preisträgern mit eher geringer Charakterstärke führt, ist bei den Weinguides meist das Standard-Tasting offen und nur die Endrunde verdeckt. Wie auch immer, Blind Tasting führt garantiert zu Überraschungen. Auch bei feinen Weinen. Denn die haben wir hier probiert. Weiterlesen →

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Sherry-Tasting – Bodegas Tradición in Nürnberg

Publiziert am 11. Dezember 2024 von Matze

Bodegas Tradición Sherry

Sherry. Der berühmste Wein aus Andalusien. Weiß man aus der Literatur. In Wirklichkeit und in der Allgemeinbevölkerung gilt Sherry allerdings als schrecklich veraltet. Dunkelbraun und süß und stark, also höchstens als Nachmittagsschluck für die vor langer Zeit verstorbene Urgroßtante geeignet. Als mich Christian Schumann vom Pinot Weinhandel in Nürnberg fragte, ob ich zu ihrer Sherry-Probe kommen wollte, habe ich deshalb sofort zugesagt. Denn zum einen ist es ja nicht nur bei Sherry so, dass der Geschmack von Urgroßtanten schnell wieder zur Avantgarde werden kann. Zum anderen haben sie die Sherries der Bodegas Tradición am Start. Das ist zweifellos eines der angesehensten Häuser und deshalb genau die richtige Adresse, um die verschiedenen Sherrytypen einmal auf Top-Niveau anzutesten.
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Kulinarisches Shopping im Dreiländereck

Publiziert am 4. Dezember 2024 von Matze

Shopping Dreiländereck

Willkommen bei (endlich wieder mal) einem Shopping-Guide auf diesem Blog! Das sind tatsächlich meine beliebtesten Artikel. Aber es geht ja auch um ganz praktische Dinge. Diesmal bin ich im Dreiländereck unterwegs gewesen, und zwar tief im Westen. Moselaufwärts von Trier stoßen dort Deutschland, Frankreich und Luxemburg zusammen. Und weil Luxemburg nicht allzu groß ist, habe ich gleich noch einen kleinen Abstecher nach Belgien gemacht. Schaut also, was ich dort gefunden habe. Weiterlesen →

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Weinschätze beim Niederfall des VDP.Franken

Publiziert am 26. November 2024 von Matze

Titel Niederfall VDP.Franken

Wer erinnert sich noch an die Erste Allgemeine Verunsicherung? Go Karli Go? Ein unglaublich großartiger Text, lest ihn euch durch oder hört besser noch das Lied an. Wie die Mutter, nachdem Karli beschlossen hat, Rockstar zu werden, sich schleppt zum Tabernakel und darum bittet, der Herr möge beenden das Debakel. Später dann, als Karli es geschafft hat, heißt es hingegen: »Die Mutter bet’ den Rosenkranz: Herr, sei mit uns, mach ihn zur Nummer Aanz!« Ganz fantastische Einblicke und Reime sind das, deren köstliche Details man umso mehr genießen kann, wenn einem die dörflich-katholische Welt nicht fremd ist. Den Niederfall, zu dem ich am Wochenende eingeladen war (und jetzt kommen wir endlich zum Thema dieses Artikels), hatte ich genau jener Welt zugeordnet. Rein begriffliche Assoziation, denn wo fällt man bitteschön sonst nieder, meint: auf die Knie? Tatsächlich ist das aber nicht wirklich richtig, wie ihr gleich erfahren werdet. Weiterlesen →

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