2001 J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese trocken
J’ai déjà écrit trop dans mon version anglaise, donc ici en bref: Hans Josef Becker de Walluf en Rheingau est un des traditionalistes pur jus. Ça veut dire qu’il pratique la fermentation spontanée et élève ses vins dans des grand foudres comme autrefois. Il a même commencé de faire des expériences avec la biodynamie, une méthode utilisée encore trop rare chez nous. Weiterlesen
2009 Egon Müller Scharzhof Riesling
Who’s the greatest winegrower on the planet? You are, you are! That’s right, baby. Oh stop, that’s actually nonsense, it’s… Egon Müller. Egon Müller of Scharzhof from Germany’s westernmost winegrowing region could already be a legend in person if he wasn’t so polite and soft-spoken. Fortunately enough for us wine-lovers, his wines speak for themselves. This wine is what Egon calls his “Gutsriesling” which means that it’s the entry level of his property wines. It comes from his own vineyards excluding the “Scharzhofberg” and the “Wiltinger Braune Kupp” but enjoys nevertheless the same attentiveness and meticulity than his great wines. Weiterlesen
2001 J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese trocken
Tired of fashionable wine labels in block letters that consist of only one word? Then buy German wines like this. Only by looking at it wonderful Old World Feelings will appear. Hans Josef Becker was named as the “Lordsiegelbewahrer des klassischen Rheingau-Rieslings” in Germany’s most popular wine guide „Gault Millau“. I would roughly translate this expression as “keeper of the lord seal” (does this exist?) but whatever it should mean, it makes one thing clear: Hajo Becker uses methods of vinification that date long before the industrial revolution of winemaking. Two of these principles are spontaneous fermentation and maturation in big wooden “Fuderfässern” (= used vats) which used to be standard even for dry Riesling back then. Weiterlesen
Normalerweise bin ich ja ein großer Anhänger des selbst verfassten Artikels. Also nicht nur sprachlich, sondern auch inhaltlich. Irgendwas wiederzukäuen, was im Original bereits woanders im Internet zu finden ist, missfällt mir. That being said, wie der Engländer das ausdrücken würde, werde ich jetzt allerdings genau das tun. Aus einem bestimmten Grund: Drei berühmte Sommeliers haben vier Tage lang insgesamt 277 Champagner blind verkostet – mit einem radikalen Ergebnis. Weiterlesen
Moment mal. Was bitteschön sollt Ihr laut dieser Überschrift öffnen? Seeigel? Die lästigen kleinen Dinger, in die man beim Baden so unangenehm treten kann? Aber ja doch, ich bin keineswegs übergeschnappt. Seeigel gelten besonders zur Saison zwischen Dezember und Februar in vielen Mittelmeer-Ländern als absolute Delikatesse. In japanischen Restaurants sind sie als “Uni” sogar relativ häufig auf der Speisekarte zu finden. Weiterlesen
Uff uff, das Leben ist schon hart hier. Dabei wollte ich doch nur mal im Weinladen “La Dernière Goutte” vorbeischauen. Okay, eine Flasche fürs Fest hätte ich schon kaufen wollen. Aber morgens um elf einen 30 Jahre alten Spitzencognac probieren zu müssen, ist für jemanden, der eigentlich erst nach dem Eindunkeln Alkohol verträgt, echt schlimm. Weiterlesen
