Bangkok step two: die freiwilligen Leiden des nicht mehr ganz jungen M. – oder: der Papaya-Salat

Publiziert am 23. Oktober 2011 von Matze

Ich sitze in Bangkok, draußen sind 33 Grad, aber ich habe einen dicken Hals und mir läuft die Nase. Der Klimaanlage sei Dank, die ohne Ausschalter drei Nächte lang mich derartig angepustet hat, als ob ich über dem Lüftungsschacht der U-Bahn gelegen hätte. Jetzt also ein tropischer Schnupfen, der – habe ich mir sagen lassen – gar nicht mal so selten ist. Einerseits bin ich ja ein Freund des gesunden Auskurierens, aber bitteschön, soll ich etwa einen meiner wertvollen Tage in Bangkok lappig im Bett verbringen? Selbstredend nicht. Deshalb bin ich schon vormittags zum Chatuchak Weekend Market gefahren, über den ich noch gesondert berichten werde. Dann habe ich am späten Nachmittag jedoch von Bloggerkollegin Katha einen Tipp bekommen, der das in der Überschrift erwähnte freiwillige Leiden ausgelöst hat. Weiterlesen →

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Bangkok step one: die Parallelwelt

Publiziert am 22. Oktober 2011 von Matze

Vor einiger Zeit stand ich am Flughafen von Istanbul, nachdem ich in dieser großartigen Stadt einen ganzen Monat verbracht hatte (hier noch mal die Links zu meinen meistgelesensten Artikeln seinerzeit, Streetfood und Fisch). Natürlich hatte ich gehofft, dort ganz zum Abschluss noch einmal eine der vielen türkischen Spezialitäten essen zu können. Aber nichts. Am Flughafen gab es belegte Brötchen, Burger und Bier. Kein türkisches Essen. Da ist mir der Gedanke gekommen, was Globalisierung auch bedeutet: das Schaffen von Räumen, die abgeschottet sind von ihrer (lokalen) Umgebung und überall auf der Welt gleich aussehen. Weiterlesen →

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Anflug auf Bangkok

Publiziert am 21. Oktober 2011 von Matze

Wenn ich Euch sage, wo ich vor wenigen Stunden gelandet bin, werdet Ihr mich sicherlich entweder für ignorant oder für lebensmüde halten. Kein Zweifel, privat wäre ich im Moment niemals nach Bangkok geflogen. Eigentlich wollte ich ja das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden… Unglücklicherweise ist die bedrohliche Flut hier derart gestaltet, dass sie zwar enorm langsam kommt, aber noch langsamer wieder abfließt. Und während die Stadtmitte von Bangkok nicht nur von Dämmen geschützt wird, sondern entscheidende drei Meter über dem Meeresspiegel liegt, gilt beides für die meisten Außenbezirke nicht. Einige Meeting-Teilnehmer sind heute früher gegangen, weil sie noch ihre Möbel ein Stockwerk höher räumen müssen, falls die Flut sie tatsächlich erreicht. Ob ich unter den gegebenen Umständen meinen sonntäglichen Auftrag der Food-Exploration durchführen kann, vermag ich nicht zu sagen. Aber hofft mal mit mir, dass der Fluss-Gott gnädig gestimmt ist und die Bevölkerung von weiterem Ungemach verschont bleibt.

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Auf Tour durch die Kaufhäuser von London

Publiziert am 19. Oktober 2011 von Matze

Was fängt man mit seiner Zeit an, wenn es einen an einem gewöhnlichen Dienstag nach London verschlägt? Immerhin ist der Borough Market genau wie fast alle anderen Märkte geschlossen. Essen gehen ist mir irgendwie zu teuer, und außerdem macht mir das allein eigentlich nie Spaß. Bleibt nicht viel, oder? Nein, völliger Humbug, in einer Weltstadt wie dieser böten sich immer mehrere Dutzend Möglichkeiten. Ich habe mich allerdings dazu entschlossen, durch die altehrwürdigen Londoner Kaufhäuser zu touren. Das waren immerhin die weltweit ersten ihrer Zunft, und mich interessiert schon seit längerem, was Harrods und Konsorten foodmäßig noch so zu bieten haben. Weiterlesen →

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Impressionen vom Cidermaking

Publiziert am 17. Oktober 2011 von Matze

Ganz tief im ländlichen England befindet sich die Grafschaft Herefordshire. Nicht nur, dass großstädtischer Stress und großstädtische Vergnügungen weit entfernt sind. Auch Touristen, zumal solche aus anderen Ländern, zieht es nur spärlich in diese grüne Bauernlandschaft. Dabei kann man den Regenten hier so nahe kommen wie nirgends sonst in England. Der König hierzulande heißt nämlich “Apfel” und die Königin “Birne”. Traditionelle Streuobstwiesen mit alten und jüngeren, mal weit voneinander entfernt und mal näher zusammen stehenden Bäumen beherrschen das Land. Zweimal im Jahr findet deshalb im kleinen Ort Much Marcle ein Fest zu Ehren ihrer Hoheiten statt: the Big Apple. Im Frühjahr heißt die Version “Blossomtime”, und man kann all die jungen Ciders und Perries probieren. Im Herbst lautet das Motto “Harvestime”, bei der die Besucher den Prozess des Cidermakings hautnah miterleben können. Weiterlesen →

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Der formidable Hohen-Sülzen-Weinabend

Publiziert am 14. Oktober 2011 von Matze

Jener formidable Hohen-Sülzen-Weinabend endete für mich um 2:40 Uhr, als ich diese Zahlen voller Schreck auf meinem Handy erspähte. Dabei musste ich doch am nächsten Tag noch so viel schaffen! Aber wovon spreche ich hier eigentlich? Zunächst einmal: Hohen-Sülzen ist ein Weinort in Rheinhessen, Sitz eines recht bekannten und hochkarätigen Weinguts. Unser Gastgeber hat für dieses und ein verwandtschaftlich verbandeltes Weingut bereits den einen oder anderen Handschlag getan. Diesmal waren aber Weinliebhaber aus der näheren und weiteren Umgebung eingeladen, sich bei der Blindverkostung am Erraten echter Kellerschätze zu versuchen. Ihr könnt dagegen raten, wer der Gastgeber war. Weiterlesen →

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