M’s reichlich verrückte Woche

Publiziert am 26. März 2014 von Matze

TitelEs gibt Wochen, in denen steht man morgens auf, geht zur Arbeit, kommt abends zurück, dann essen, Beine ausstrecken, schlafen, und am nächsten Morgen wieder dasselbe. Der Stoff sozusagen, aus dem Bestseller gestrickt werden. Und dann gibt es Wochen wie diese. Vier verschiedene Länder, fünf verschiedene Unterkünfte und wahrscheinlich sechs verschiedene Rollen, die unser gepeinigter Protagonist in den ständig wechselnden Settings spielen musste. Aber wollen wir ihn nicht allzu sehr bedauern. Außer ein wenig Halsschmerzen, einem Mückenstich und platten Füßen hat er nichts nennenswert Negatives davongetragen. Aber rollen wir die ganze Sache doch der Reihe nach auf.

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Weiße Loire bei der Bonner Weinrunde

Publiziert am 21. März 2014 von Matze

Vouvray - Clos du BourgWeißweine von der Loire, das bedeutet auch für erfahrene Weinfreunde oftmals terra incognita. Warum ist das so? Nun, ich denke, dafür gibt es einige Gründe. Zunächst einmal ist Chenin eine Rebsorte, die es in dieser Qualität woanders nicht gibt (nein, bitte jetzt nicht „Südafrika“ sagen), mit der man geschmacklich also nicht allzu viel verbindet. Dann liegen in Frankreich sowohl die Prestige- (Bordeaux, Champagne, Burgund) als auch die Urlaubsgebiete am Mittelmeer woanders. In seiner Heimat besucht man den Chenin also selten. Und dann werden die besten Weine von kleinen Winzern gemacht, die oft nur Französisch sprechen und die auch keinen großen Investor im Hintergrund haben, was eine Teilnahme an internationalen Messen praktisch unmöglich macht. Weiterlesen →

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Hamburger Bierträger

Publiziert am 4. März 2014 von Matze

TitelAls B den Rucksack auf den Tisch stellte mit der Ankündigung, dass da ein Sixpack mitgebrachten Bieres aus Hamburg drin sei, musste ich natürlich gleich an den Spruch von den nach Athen getragenen Eulen denken. Immerhin sind wir hier in Franken, und Hamburger Bier, damit verband ich bislang ausschließlich börpsige Erinnerungen an Astra und Holsten. Aber die Welt hat sich inzwischen doch ein wenig weitergedreht – jedenfalls was den „Craft Beer“-Sektor anbelangt. Weiterlesen →

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Sardine, Sardelle, Sprotte – das große Who is Who der winzigen Fische

Publiziert am 24. Februar 2014 von Matze

Titel Boote Port-Vendres

Sind in einer Sardinenbüchse wirklich Sardinen? Ist die Sprotte eine eigene Fischart oder doch dasselbe wie die Anchovis? Oder gar ein jugendlicher Hering? Hamsi in Istanbul, Whitebait in London, Eperlan in Le Havre, was ist das eigentlich? Und was kommt auf den Teller, wenn ich in Portugal Sarda bestelle? Ich nehme an, dass ich nicht der einzige bin, den solche unterschiedlichen Bezeichnungen in der Vergangenheit hinreichend verwirrt haben. Dabei – und auch deshalb beschäftige ich mich mit dem Thema – sind diese winzigen Schwarmfische seit jeher für die Selbstversorger-Fischerkulturen die allerwichtigste Lebensgrundlage. Ich hoffe also, dass ich mit diesem Artikel für ein bisschen Aufklärung sorgen kann. Oder aber auch für Verwirrung, wenn Ihr erfahrt, dass man in Griechenland “Sardella” zur Sardine sagt… Weiterlesen →

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Quertest Riesling 2008: der zweite Teil

Publiziert am 16. Februar 2014 von Matze

TitelWie Ihr vielleicht wisst, wenn Ihr mit mir persönlich befreundet seid (ah, die Testfrage), hatte ich vor einiger Zeit beschlossen, mir möglichst viele trockene Rieslinge des Jahrgangs 2008 zuzulegen. Das geschah einerseits vor dem Hintergrund, dass ich 2008 für ein leicht unterschätztes, angenehm langläuferiges Jahr halte. Andererseits muss man sich ja mal für irgendeinen Jahrgang und irgendeinen Weintyp entscheiden, will man ein bisschen mehr Systematik und einen substanziellen Erkenntnisgewinn in sein weinliebhaberisches Dasein bringen. Weiterlesen →

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Meine zwölf Pflichten in Istanbul

Publiziert am 8. Februar 2014 von Matze

0 TitelWie Ihr vielleicht wisst, wenn Ihr diesen Blog schon eine Weile verfolgt, habe ich einen Monat meines Lebens in Istanbul verbracht. Das ist einerseits nicht viel, und vielleicht kann der eine oder die andere von Euch auf eine jahrelange Istanbul-Erfahrung zurückblicken. Es ist aber auch nicht wenig, denn meistens kommen Touristen nur für eine sehr kurze Zeit in diese Stadt. Eine viel zu kurze Zeit, in der dann Blaue Moschee, Hagia Sophia und Großer Basar auf dem Programm stehen, und plopp, sind sie schon wieder draußen aus der Kulisse. Mein Istanbul-Monat (übrigens einer der besten, die ich je erlebt habe) hatte da natürlich eine ganz andere Tiefe anzubieten. Weiterlesen →

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