Archiv der Kategorie: Food

Mittagsmenü in der Slow Food-Zentrale im Piemont

Publiziert am 4. Oktober 2023 von Matze

Slow Food wurde im Jahr 1986 gegründet, und zwar informell erst einmal am Rande einer Demonstration gegen McDonalds an der Spanischen Treppe in Rom. Ein paar Jahre später war auch ich in Rom, im McDonalds an der Spanischen Treppe. Zum … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , , | 4 Kommentare

Das Beste von Turin – der Markt an der Porta Palazzo

Publiziert am 21. September 2023 von Matze

Turin ist eine Stadt der Arbeit und nicht des Urlaubs. Die viertgrößte italienische Metropole kennt man in erster Linie als Sitz von Fiat (die Autofabrik in Lingotto war die größte der Welt), als Handelszentrum, als geschäftigen Ort allgemein. Romantische mittelalterliche … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , | 4 Kommentare

BIOFACH 2023 – acht interessante Entdeckungen

Publiziert am 27. Februar 2023 von Matze

Wie immer im Februar, fand dieses Jahr wieder die Biofach in Nürnberg statt, die »Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel«, wie sie sich selbst nennt. Tatsächlich ist es aber eben nicht »wie immer«, denn der echte Vorgänger der Biofach 2023 im Februar war … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Meinung, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , | 2 Kommentare

Chablis, Vézelay, Autun – durchs nördliche Burgund

Publiziert am 9. Januar 2023 von Matze

Chablis und das nördliche Burgund, das ist eine Region, in die man vielleicht ein wenig hineinwachsen muss. Altersmäßig. Es gibt hier all das, was eine historisch bedeutende französische Provinz auszeichnet. Kunst und Kultur im Welterbestatus, charakterstarke lokale Gastronomie und Weine, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 7 Kommentare

Lübecker Marzipan – Welches schmeckt am besten?

Publiziert am 16. Dezember 2022 von Matze

Weihnachten steht vor der Tür – und damit auch Massen an Marzipankartoffeln und Dominosteinen in den Aufstellern der Supermärkte. Wer jedoch Wert legt auf ein bisschen mehr Qualität und Herkunftstradition, für den gibt es im Bereich der Mandelpaste nur ein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food | Verschlagwortet mit , , , , , , | 10 Kommentare

Uhoda – die Gourmet-Tankstelle

Publiziert am 17. November 2022 von Matze

Diesen Blog gibt es seit zwölf Jahren und 700 Blogposts. Ich bin mir aber ziemlich sicher, noch niemals nie über eine Tankstelle berichtet zu haben. Zugegeben, es gibt ein paar Tankstellen mit einem gewissen Craftbeer-Interesse, eine, äh, naheliegende Kombination. Aber … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 3 Kommentare