Monthly Archives: Dezember 2023

Boessneck-Sekt – ein festlicher Geheimtipp

Boessneck Sekt Meimberg

[In Kooperation mit dem Weinhaus Boessneck] Vor ein paar Jahren, ich hatte damals noch nichts mit dem Falstaff zu tun, waren mir im Falstaff-Guide Deutschland zwei erstaunliche Einträge aufgefallen. Eigentlich dachte ich, dass ich die meisten fränkischen Weingüter in den Guides zumindest namentlich kennen würde. Aber dann stand da: Weinkellerei Meimberg – Wein aus dem Keuperland, Betriebssitz in Emsdetten. Und ein paar Seiten weiter vorn: Weinhaus Boessneck – Spezialität Sekte, Betriebssitz in Iphofen, Ansprechpartner wieder dieser ominöse Mathias Meimberg. Nachdem die Sekte offenbar richtig ambitioniert und auch hoch bepunktet waren, wollte ich der Sache mal auf den Grund gehen. Die Auflösung findet ihr hier. Continue reading →

Festliche Weine – Vier fürs Menü

Festliche Weine

»Festliche Weine« – auch wenn das ein hinreichend ungenauer Begriff ist, wissen eigentlich alle, was damit gemeint sein könnte. Weine nämlich, die ein bisschen schickes Glitzern verbreiten, die andererseits aber nicht zu narzisstisch veranlagt sind. Letzteres ist vor allem deshalb wichtig, weil man festliche Weine (ein wenig deutet der Name es ja an) zu einem festlichen Anlass trinkt. Und dieser festliche Anlass bedeutet in aller Regel, Weine und Speisen miteinander zu kombinieren. Ich habe mir deshalb überlegt, vier Weine aus vier Kategorien zu wählen und jeweils auszuprobieren, was kulinarisch dazu passen könnte. Ein virtuelles Menü sozusagen. Continue reading →

Geschenktipps für Freaks – Meine fünf Bücher 2023

Bücher 2023 Geschenke für Freaks

Ja, meine lieben altmodischen Freundinnen und Freunde, ihr seid nicht allein! Es gibt tatsächlich noch mehr Menschen, die sich an Büchern erfreuen. Das sind diese dicken, schweren, Platz einnehmenden Objekte, die nichtsdestoweniger die Kulturgeschichte der Menschheit geprägt haben. Weil wir uns ja kurz vor Weihnachten befinden und alle noch nach Geschenken suchen, habe ich hier die fünf Bücher ausgebreitet, die mich in diesem Jahr 2023 am meisten beeindruckt haben. Natürlich geht es um kulinarische und vinophile Themen. Und es geht um Freak-Stoff, um Kompendien, um Bücher, die ich immer wieder zum Nachschlagen und Inspirieren aus dem Regal hole. Vorhang auf also zur kleinen Bücher-Schau! Continue reading →

Christian Stahl – feiern und feiern lassen

Christian Stahl Winzerhof Auernhofen

[In Kooperation mit dem Winzerhof Stahl] Lust aufs Heiraten? Ja, das kommt häufiger vor als man denkt! 45mal im Jahr geht es rund bei Christian Stahl in Auernhofen, Fine Dining, Fine Wining und eben Feiern mit allem Drum und Dran. Darüber hinaus ist er mit mittlerweile 45 ha unter Reben und Weinexport in 14 Länder einer der bedeutendsten fränkischen Winzer. Aber drehen wir mal die Uhr zurück: Christian Stahl, 18 Jahre, weiß nicht, was er werden soll. Er hat einen nach eigenem Bekunden »effizienten Abi-Schnitt« in Aussicht, spielt Volleyball in der Nachbarschaft und will möglichst gar nicht wegziehen aus dem heimischen Dorf. Reben besitzen seine Eltern aber nur einen Hektar, ansonsten Schweine und ein bisschen Ackerland. Was ist da also passiert? Genau das hat mich interessiert, und deshalb bin ich hingefahren nach Auernhofen, um Christian und seine Weine zu treffen. Continue reading →