Wie immer im Februar, fand dieses Jahr wieder die Biofach in Nürnberg statt, die »Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel«, wie sie sich selbst nennt. Tatsächlich ist es aber eben nicht »wie immer«, denn der echte Vorgänger der Biofach 2023 im Februar war die Biofach 2020. 2021 fiel wegen Corona aus, und 2022 gab es eine enorm ungünstig terminierte Sommerausgabe Ende Juli. Jetzt also endlich wieder richtig. Aber die Welt hat sich seit der letzten korrekten Biofach auf seltsame Art weitergedreht. Welche Auswirkungen davon würde man bei der Biofach 2023 spüren können? Und würde ich Produkte finden, die mich hinter dem Ofen hervorlocken? Continue reading →