Japaner essen traditionell am Heiligabend ihren Weihnachtskuchen, am liebsten mit möglichst vielen Erdbeeren dekoriert, denn Winterzeit ist Erdbeeren-Hochsaison in Japan. Ich war also schon darauf gefasst, in den Läden die eine oder andere Torte anzutreffen. Worauf ich nicht gefasst war, und wovon ich Euch deshalb hier berichten möchte, ist der Christmas Cake Craze, der mit leuchtenden Augen und langen Schlangen einhergehender Run auf die fantastischsten Kuchenkreationen. Continue reading
Monthly Archives: Dezember 2015
DRC, Yquem & Co. – Denkwürdige Weinprobe in Bonn
Alle Jahre kurz vor Weihnachten kommen in Bonn ein paar befreundete Menschen zusammen, um eine „Quer durch den Weinkeller“-Probe abzuhalten. Obwohl es für mich immer mit einer mehrstündigen Anreise verbunden ist, fahre ich deshalb gern in die alte Bundeshauptstadt – der erwähnten Menschen, aber natürlich auch der Weine wegen. Und die hatten es diesmal wahrhaft in sich, ganz nach dem internen Motto der Veranstaltung: „Stravaganza“. Continue reading
Alles über Sushi
Wir sind bereits in der Adventszeit, Schnee fällt beizeiten, andere bloggen über Plätzchenrezepte – und ich behaupte qua Überschrift, Euch ziemlich umfassend über rohen Fisch informieren zu wollen. Wie das zusammenpasst? Nun, gar nicht so furchtbar schlecht, um ehrlich zu sein. Schließlich ist der Winter in unseren Breiten (und dazu gehört Europa genau wie Ostasien) die Jahreszeit, in der frisches Essen aus dem Meer seinen natürlichen Höhepunkt besitzt. Nicht nur deshalb, weil kaltes Wasser nährstoffreicher ist und unseren marinen Organismen daher besonders behagt, sondern auch deshalb, weil sich Frisches in der Kälte nun einmal besser hält. Und wenn Frische irgendwo ein entscheidendes Element ist, dann bei rohem Fisch. Continue reading