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Natürlicher Dienstag 132 – Native, Wein aus Lothringen

Native Natural Wine Lothringen

Lothringen, altes Weinland. Viele Menschen aus dem Westen Deutschlands durchqueren die Region um Metz und Nancy auf ihrem Weg in den provençalischen Sommerurlaub. Aber nur wenige wissen von der alten Weintradition in Lothringen. Und noch weniger wissen, dass sie weiterhin gepflegt wird. Zum Beispiel von Wilfried Crochet, der aus Bordeaux in sein Heimatdorf zurückgekehrt ist, um hier feine Naturweine zu machen. Einen davon, die rote Cuvée »Native« möchte ich euch heute vorstellen. Continue reading →

Rosé aus Frankreich – die klitzekleine Tour

Rosé Frankreich Mas Cal Demoura

Eine Rose ist eine Rose ist eine Rose. Findet jedenfalls der meinem Textverarbeitungsprogramm innewohnende Korrekturmodus. Der macht mich nämlich immer dann, wenn ich von dem Rosé schreibe, darauf aufmerksam, dass das Mumpitz sei. Es ist die Rose, und einen Accent gibt es nicht. Weil ich aber derjenige bin, der hier recht hat, gibt es eben doch den Rosé. Beziehungsweise gleich drei davon. Nachdem nämlich gestern der französische Nationalfeiertag war und die Tour de France auch in vollem Gang ist, dachte ich mir spontan, da schau ich doch mal, welche rosafarbenen Weine aus Frankreich in in letzter Zeit getrunken habe. Drei Stück sind es, und ihre Herkunftsregionen fangen alle mit L an. Die Provence ist also schonmal nicht dabei. Continue reading →

Kleiner kulinarischer Streifzug durch Metz

TitelWenn Ihr bei mir auf dem Blog so etwas lest wie „Kleiner Streifzug…“, dann könnt Ihr in der Regel getrost davon ausgehen, dass auf der nächsten Seite ein Roman folgt. Das liegt natürlich einerseits an mir selbst, andererseits – beim besten Willen, was soll ich tun? – gibt es an den meisten Orten bei genauerem Hinsehen tatsächlich eine Menge an kulinarischen Entdeckungen zu machen. Aber ob das für Metz auch gilt, die kleinere, ärmere, blassere Schwester von Straßburg und Nancy? Continue reading →

Ein Glas Marmelade für 18 Euro

“Etwas übertrieben”, mögt Ihr nach dem Lesen dieser Überschrift sagen. Stimmt. Das Glas hat nämlich nicht 18 € gekostet, sondern lediglich 17,95 €. Dafür waren in ihm auch nur 85 g Johannisbeer-Konfitüre enthalten. Einer Konfitüre allerdings, bei der alle Johannisbeerkerne per Hand mit Hilfe eines Gänsefederkiels entfernt wurden. Wenn Ihr jetzt denkt, dass wir hier bei Sonnenkönig-haften Attitüden angekommen sind, liegt Ihr gar nicht so falsch. Im lothringischen Bar-le-Duc haben sich in der Manufaktur von Anne Dutriez, “A la Lorraine“, Praktiken aus längst vergangenen Jahrhunderten erhalten. Continue reading →

Kleiner Rundgang durch Nancy

Vor Jahren hatte ich mir schon ein kleines Büchlein mit dem Namen „Un Grand Weekend à Nancy“ gekauft. Weil Nancy ja nicht weit ist (außer für Berliner und Wiener vielleicht), weil es nicht so überlaufen wirkt und weil es die vielleicht erste komplett französisch wirkende Stadt ist, die man auf der Fahrt in den Süden passiert. Dann bin ich aber doch immer auf genau jenem Weg in den Süden an Nancy vorbeigefahren, nicht ohne darauf hinzuweisen, dass wir „jetzt aber wirklich bald mal“ in Nancy Station machen müssten. Vor zwei Wochen hat sich endlich die Gelegenheit ergeben – und es lohnt sich wirklich. Folgt mir also bei meinem kleinen, logischerweise kulinarisch inspirierten Rundgang durch die Stadt. Continue reading →