110 Jahre alte Reben: Monte Cascas “Fernão-Pires” 2008

Publiziert am 2. April 2011 von Matze

Mit dem Begriff der “alten Reben” wird gelegentlich ein wenig inflationär umgegangen. Ich habe schon mit diesem Rubrum versehene Weine getrunken, die von 20 Jahre alten Pflanzungen stammten. Das ist gerade so volljährig, also nicht wirklich alt. Die beiden Önologen Frederico Gomes und Helder Cunha von Casca Wines hingegen waren auf der Suche nach den allerknorrigsten Exemplaren – gemäß ihrem Motto “Wines from the Old World”. Weiterlesen →

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Kurzbesuch in Brasilien: Atira-te ao Rio

Publiziert am 1. April 2011 von Matze

Was Ihr bestimmt nicht wissen wollt, ich Euch hiermit aber trotzdem aufs Butterbrot schmiere: In den letzten beiden Tagen habe ich den lieben Gott einen guten Mann sein lassen. Wie man so sagt. Ich habe aufgrund des großartigen Wetters nämlich mein Wochenende vorverlegt und werde nun Samstag und Sonntag arbeiten. Wenn Ihr meint, dass sich das unverschämt privilegiert anhört, dann habt Ihr ziemlich recht. Als ich allerdings mittags um eins im brasilianischen Strandrestaurant “Atira-te ao Rio” saß, traf ich dort einen amerikanischen Diplomaten (Klarname ist dem Autor bekannt), der kurzerhand einen “dienstlichen Termin” an diesem gastlichen Ort anberaumt hatte – mit einem alten Kumpel, einer Flasche Wein und (wegen der schwierigen Verhandlungen vermutlich) einem nach hinten offenen Zeitfenster… Weiterlesen →

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Portugiesische Spätlese: Olho no Pé 2008

Publiziert am 31. März 2011 von Matze

Hand aufs Herz: Wie viele portugiesische Spätlesen habt Ihr im Laufe Eures langen und entbehrungsreichen Lebens bislang genießen dürfen? Keine? Nun, da geht es Euch genau wie mir. Nein, so wie mir bis vor ein paar Tagen, denn mittlerweile habe ich eine solche aus dem Douro-Tal getrunken. Ich wollte einfach mal etwas anderes haben als diese ganzen verschiedenen Portweine, Madeiras, Moscatels de Setúbal und… Nun, zugegeben, was den Digestifbereich anbelangt, ist Portugal nicht so leicht zu toppen. Jetzt also noch die weiße, fruchtsüße Alternative. Weiterlesen →

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Besuch in der Snackbar zweiter Klasse

Publiziert am 31. März 2011 von Matze

Dass es in Portugal gelegentlich etwas altmodisch zugeht, ist keine neue Erkenntnis. Dass die Bezeichnungen manchmal fast etwas Staatssozialistisches an sich haben, hängt sicher damit zusammen. Wie übrigens in Finnland mit seinen Dreierbier-Bars, denen M.A. Numminen in seinem “Kneipenmann” eine wunderbare Ode gewidmet hat. Auch in Lissabon fühlte ich mich an diese Atmosphäre erinnert, als ich mitten in der Innenstadt in der Rua Barros Queirós die zertifiziert zweitklassige Snackbar “Tábuas” betrat. Weiterlesen →

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Lapa dos Gaivões 2008, der Wein aus der Steinzeit

Publiziert am 29. März 2011 von Matze

Vor ein paar Tagen bin ich im Supermarkt des Corte Inglés per Zufall an eine reizende Winzertochter geraten, ich hatte im Weinforum davon ja schon kurz berichtet. Zwei Weine aus dem Alentejo hatte sie dabei, die ich auch beide vor Ort probiert habe. Mitgenommen habe ich schließlich den kleineren Wein, den ich Euch hier vorstellen möchte. Was die ganze Sache für mich aber noch interessanter gemacht hat, waren ihre Einschätzungen zur Weinlage in Portugal. Weiterlesen →

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Grusel am Montag: Neunaugen-Risotto

Publiziert am 28. März 2011 von Matze

Na, werte montägliche Büroleser/innen, schon in der Kantine gewesen? Hier folgt ein Vorschlag für Euren Kantinenkoch: In England war es mir nicht gelungen, an Neunaugen zu kommen, obwohl ich einen ganzen Monat am Severn verbracht habe. Aus dessen schlammigen Fluten haben sie früher die “Lampreys” in rauen Mengen gezogen. Mittlerweile sind aber sowohl die Neunaugen selten geworden als auch die Kundschaft weniger aufgeschlossen. Umso erstaunter war ich, ausgerechnet mitten in der Fressgasse von Lissabon unter all den touristischen Läden ein Restaurant zu entdecken, das ganz dick “Lampreia Minhota” auf die Karte geschrieben hatte. Weiterlesen →

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