Die Galler-Barren, solide Schoko-Köstlichkeiten aus Belgien

Publiziert am 10. Juni 2011 von Matze

Ich hatte Euch ja in meinem Streifzug durch die wallonische Metropole Liège Schrägstrich Lüttich schon über den Laden und die Produkte von Jean Galler berichtet. Was es mit den in dem Artikel genannten “Barren” auf sich hat, habe ich allerdings nicht erklärt. Nun, die Galler-Barren, die korrekterweise “Bâtons” heißen, sind genau das Produkt, mit dem Jean Galler berühmt geworden ist. Es handelt sich um eine Art Schokoriegel, wobei dieser Begriff Assoziationen weckt, die man besser schnell vergessen sollte. In Wirklichkeit ist dies nämlich die wahre längste Praline der Welt, gefertigt in 23 verschiedenen Varianten. Weiterlesen →

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Pink Panther, das Bier von der Braustelle

Publiziert am 9. Juni 2011 von Matze

Es ist ja nun schon eine Weile her, seit es die wichtigste Pflicht des Lehrlings war, für den folgenden Arbeitstag erst einmal ein oder zwei Kästen zu besorgen. Und so wenig, wie ein angeschickerter Bauarbeiter auf dem Gerüst seine Beliebtheit beim Chef steigern kann, macht die Braustelle das passende Bier dafür. Beheimatet in Köln-Ehrenfeld, stellt die Kleinstbrauerei neben Kölsch, Weizen und Alt (die ich schandhafterweise alle noch nicht probiert habe) nämlich auch einige volumenstarke Spezialbiere her. Weiterlesen →

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Wurzelechter Fuchsgeschmack: Rotwein von den Azoren

Publiziert am 7. Juni 2011 von Matze

Wie Ihr sicherlich schon wisst, bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen kulinarischen Erfahrungen. Nicht dass ich das Bewährte verabscheue; einige Favoriten können auf eine jahrelange Zuneigung zurückblicken. Aber irgendwie gibt es glücklicherweise so ungeheuer viel auf der Welt zu entdecken, dass mehrere Leben dafür gar nicht ausreichen würden. Eine dieser neuen Entdeckungen habe ich einem Zufall zu verdanken. In der “Garrafeira Nacional”, der wichtigsten Weinhandlung in Lissabon, entdeckte ich einen Rotwein für 2,90 € mit einem Etikett zwischen Ina Deter und Sigue Sigue Sputnik. Hier war jemand offenbar seit Jahrzehnten der Weltentwicklung ferngeblieben. So etwas musste ich haben. Weiterlesen →

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Der Jahrgang 2010 in Frankreich

Publiziert am 5. Juni 2011 von Matze

Der Sommer scheint allmählich da zu sein. Die ersten von Euch werden sich vielleicht sogar in der nächsten Zeit schon zum Sommerurlaub aufmachen. Und warum nicht dieses Jahr mal nach Frankreich? Gut, da wart Ihr die letzten 20 Jahre schon, aber Kontinuität hat ja auch gewisse Vorteile. Während bei unseren westlichen Nachbarn langsam der Jahrgang 2010 auf die Verkaufstische kommt, nimmt die RVF es mit der Kontinuität genauso ernst. Wie jedes Jahr Anfang Juni, ist mittlerweile der Jahrgangs-Guide 2010 in Zeitschriftenform herausgekommen. Ich werde Euch also hier die Situation in den einzelnen Anbaugebieten vorstellen – und jeweils ein paar besonders gelungene Weine. Weiterlesen →

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BrewDog, die Bier-Rebellen aus Schottland

Publiziert am 3. Juni 2011 von Matze

Im Jahr 2007 wurde die Mikrobrauerei BrewDog von zwei Freunden im schottischen Fraserburgh gegründet. Zwei Jahre später waren sie schon die größte Privatbrauerei Schottlands. Wiederum zwei Jahre später geht es um nichts weniger als die Weltherrschaft. Wie ist ein derartiger Aufstieg überhaupt möglich gewesen? Muss man immer noch nach Schottland fahren, um BrewDog-Biere kaufen zu können? Und vor allem: Schmecken die Biere von BrewDog überhaupt? All diese Fragen werde ich hoffentlich in meinem schlanken Artikel beantworten können. Weiterlesen →

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Weinprobe: die schweren Jungs aus dem Priorat

Publiziert am 31. Mai 2011 von Matze

Zusammen mit Christoph, Siggi und Jörg hatte ich am Wochenende die Gelegenheit, eine ganze Reihe von neuen, spannenden Weinen  aus der spanischen “Kultregion” (muss man ja wohl so sagen) Priorat zu testen. Gab es hier vor etlichen Jahren, als ich meinen ersten Peñín erstanden hatte, erst fünf Winzer, kann man sie jetzt kaum mehr zählen. Allerdings hat die ökonomische Krise Spanien relativ stark heimgesucht, und so klingen die neuesten Berichte aus dem Priorat nur noch gedämpft optimistisch. Dennoch wird Torstens praktisch vollständiger Priorat-Guide jedes Mal umfangreicher. Weiterlesen →

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