Archiv der Kategorie: Wein

Natürlicher Dienstag # 103 – U Stiliccionu

Publiziert am 29. Juni 2021 von Matze

Es ist Sommer, und es lockt das Meer. Wir verlassen also das gemütliche Silvanerfranken und machen uns für diesen Natürlichen Dienstag auf nach Korsika. Sébastien Poly-Casabianca stammt zwar von der Mittelmeerinsel, hatte sie aber aus Ausbildungs- und Arbeitsgründen wie so … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Natürlicher Dienstag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Schreib einen Kommentar

Der Bocksbeutel – Saurier oder Sonnengeschöpf?

Publiziert am 24. Juni 2021 von Matze

Der Bocksbeutel ist eine Flaschenform, die niemanden kalt lassen kann. Die einen sehen in ihm das Symbol fränkischer Weinidentität, die anderen belächeln ihn als Zeichen der Gestrigkeit, und wieder andere beschweren sich über seine unpraktischen Eigenschaften. Fakt ist, dass deutsche … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Meinung, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 3 Kommentare

Feuervogel & Co. – die außerfränkischen Silvaner

Publiziert am 17. Juni 2021 von Matze

Ich glaube mich daran erinnern zu können (so beginnen Geschichten mit einem langen Bart), dass ich vor langer Zeit einmal ein Kabarettprogramm namens Die Außerfränkischen gesehen hätte. Oder zumindest eines, das so ähnlich hieß. Tante Google meint zwar, dass ich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 12 Kommentare

Silvanerkönig in der Pfalz – das Weingut Porzelt

Publiziert am 10. Juni 2021 von Matze

[In Kooperation mit dem Weingut Porzelt] Andreas und Anna Porzelt bewirtschaften etwa 20 ha Rebland in der Pfalz, biologisch zertifiziert. Bei dieser Kombination denkt man doch zunächst einmal an Riesling, oder? Und wenn man weiß, dass sich ihr Heimatort Klingenmünster … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Anzeige / Sponsored Post, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , | 5 Kommentare

Natürlicher Dienstag # 101 – Most & Maische

Publiziert am 8. Juni 2021 von Matze

Vor kurzem hatte ich die Gelegenheit, bei einer Online-Veranstaltung vom Culinarium Bavaricum mitzumachen. Susanne Platzer präsentierte der versammelten Gemeinde nicht weniger als 24 Silvaner. Das Thema der Veranstaltung war “Most & Maische”. Es ging also darum, ob man erkennt, bei … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Natürlicher Dienstag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , | 1 Kommentar

Weingut Bickel-Stumpf – Silvaner von zwei Terroirs

Publiziert am 4. Juni 2021 von Matze

[In Kooperation mit dem Weingut Bickel-Stumpf] Liebe Freundinnen und Freunde der Vielfalt, in diesem Weingut gibt es alles zweimal, und zwar im allerbesten Sinne. Zwei Stammsitze, zwei Terroirs, zwei Große Gewächse, dazu eine Plethora nominell kleinerer Silvaner. Das Weingut Bickel-Stumpf, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , , | 3 Kommentare