2001 J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese trocken
J’ai déjà écrit trop dans mon version anglaise, donc ici en bref: Hans Josef Becker de Walluf en Rheingau est un des traditionalistes pur jus. Ça veut dire qu’il pratique la fermentation spontanée et élève ses vins dans des grand foudres comme autrefois. Il a même commencé de faire des expériences avec la biodynamie, une méthode utilisée encore trop rare chez nous.
Quand même, ce vin issu d’un vignoble parfois un peu sous-estimé (terroir argilo-sableux) a un couleur d’un jaune clair, type jus de coing. Le nez évoque des agrumes, mais aussi de l’abricot et de zeste d’oranges. Au palais, il y a une belle acidité, même un peu forte, mais ça me plait vraiment. Il y a néanmoins aussi des fruits jaunes, onctueux et élégants. Avec sa mineralité et sa persistance c’est pour moi un des exemples vivants qu’un beaux riesling sec peut vieillir avec grâce.
Matze’s conclusion : 16 points. Ceux et celles qui aiment les rieslings bien marqués par le terroir et l’acidité (il me souvient un peu au riesling Bihl de Pierre Frick), optez pour celui-ci. Ce beau riesling est encore à acheter à la propriété – ou à Berlin chez Hammer’s (15,50 €, une vraie occasion pour un riesling à son apogée).
