ThaiBierPokal 2012: das Finale

Publiziert am 27. März 2012 von Matze

Ich hatte mir ja zu Anfang meines Südostasien-Aufenthalts vorgenommen, sämtliche Biere aus Thailand testen zu wollen, um dann am Ende einen Sieger küren zu können. Dabei wollte ich mich jeden Freitag zum Feierabend mit meinem australischen Kollegen Rick treffen. Hat natürlich nicht funktioniert. Auf zwei “Vortests” haben wir es gebracht, nämlich diesen und jenen. Dann aber war ich viel zu viel unterwegs innerhalb der Region, um jeden Freitag in Bangkok sein zu können. Und außerdem, das gebe ich offen zu, habe ich mich gefragt, mit welcher sensorischen oder sonstwie qualitativen Berechtigung es denn mehrere Artikel über ersatzstoffgeplagte Industriebiere auf meinem schönen Blog geben sollte. Weiterlesen →

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Und was ist mit Kuala Lumpur…?

Publiziert am 25. März 2012 von Matze

Tja, das ist eine Frage, die sicher die meisten Thailand-Traveller nicht werden beantworten können. Thailand, Laos, Kambodscha, Vietnam – ja, da sind viele schon einmal gewesen. Aber Malaysia? Vielleicht liegt es auch ein bisschen daran, dass Malaysia sich vom Image her nicht gerade als Party-Mittelpunkt der Welt darstellt. Auch was Traumstrände oder Jahrhunderte alte Kulturen anbelangt, liegt Thailand sicherlich vorn. Aber nachdem ich jetzt selbst einmal in Kuala Lumpur war, muss ich Euch mitteilen, dass es wenn irgend möglich nicht mein letztes Mal gewesen sein soll. Einerseits gnadenlos modern und business-orientiert, andererseits alltagskulturell faszinierend vielfältig und ganz in tropisches Grün gebettet, das ist KL, wie die Stadt hier nur genannt wird. Über acht Millionen Einwohner leben in diesem Ballungsraum, und was man dort alles sehen und essen kann, daraus möchte ich Euch einen kleinen Ausschnitt präsentieren. Weiterlesen →

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Thai-Streetfood in Süß: Khanom Bueng

Publiziert am 22. März 2012 von Matze

Neulich hatte ich mal wieder Appetit auf etwas Süßes. Da Schokolade in Bangkok aber innerhalb von 30 Sekunden zu einer braunen Pampe wird, sollte es eine lokale Spezialität sein. Ich ging also an einen Stand, der offenbar warme, runde Bananenküchelchen mit Schoko- und Vanillesauce anbot. Ich kaufte mir eine Portion davon und nahm es mit ins Zimmer. Als ich die Packung öffnete, drang mir sofort ein sehr würziger Geruch in die Nase, den ich draußen bei den ganzen Bratständen in der Nachbarschaft gar nicht wahrgenommen hatte. Nach dem ersten Bissen hatte ich dann auch die Gewissheit, es hier nicht mit einer süßen Nachspeise zu tun zu haben, sondern mit Shrimpsbällchen. Die Schokosauce war in Wirklichkeit Sojasauce, die Vanillesauce eine Art Mayonnaise. Hm. Mittlerweile bin ich eine Nuance schlauer und möchte Euch hier ein echtes süßes Streetfood vorstellen: Khanom Bueng. Weiterlesen →

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Wein aus Thailand

Publiziert am 18. März 2012 von Matze

Wein ist attraktiv. Wein verkörpert einen westlichen Lebensstil, Wohlstand, Kultiviertheit, ein liberales Denken – kurzum Dinge, die im Rahmen der globalen Wertintegration ziemlich vielen Leuten erstrebenswert erscheinen. So kommt es, dass Weinkonsum und Weinproduktion auch Länder erreichen, in denen vergorener Traubensaft nun wirklich gar nichts mit den lokalen kulinarischen Traditionen zu tun hat. China ist so ein Fall, Indien zieht natürlich nach, und jetzt auch Thailand. Zwar hatten ein paar Pioniere auch schon im letzten Jahrtausend pappsüße Verschnitte hergestellt, aber erst seit knapp zehn Jahren ist der thailändische Wein auch wirklich auf der Bildfläche erschienen. Weiterlesen →

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Auf dem Fischmarkt von Colombo

Publiziert am 14. März 2012 von Matze

Bevor ich nach Colombo kam, war mir klar, dass ich auf den Fischmarkt gehen würde, der doch so prominent am Rand der Altstadt eingezeichnet war. Vor Ort sah das leider völlig anders aus. Der “Old Fish Market” ist nämlich seit letztem Sommer geschlossen, und sein moderner Nachfolger wurde einige Kilometer außerhalb der Stadt auf die grüne Wiese gesetzt. Sollte ich wirklich hinfahren? Es gibt keine öffentlichen Verkehrsmittel, keine schmucke Präsentation, keine Schilder, möglicherweise niemanden, der mich versteht. Eventuell ist es auch nur ein Ort für Großhändler, und ich komme nach dem langen Ritt noch nicht mal auf das Gelände. Oder ich werde zwar eingelassen, darf dann jedoch keine Fotos machen. Oder mir wird zwar gestattet zu fotografieren, aber nur gegen einen erheblichen Obolus. Oder aber es gibt dort eigentlich gar nichts zu sehen, alles ist in Styroporkisten verpackt, und die echten, pittoresken Fischmärkte finden nur in den Dörfern entlang der Küste statt. Weiterlesen →

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Stadtrundgang Colombo

Publiziert am 10. März 2012 von Matze

Man kann es sehr angenehm haben in Colombo. Die ganzen Botschaften, die ich im Stadtteil Cinnamon Garden besuchen durfte, lagen in parkähnlichen Anlagen, kaum einsehbar von den wenig befahrenen Straßen mit ihren Alleebäumen. Würde ich einen ornithologischen Führer schreiben wollen, dies wäre der geeignete Ort dafür. Aber – Ihr könnt es Euch denken – ich war unterwegs in den anderen Gegenden. Den einfachen Vierteln mit ihrem Lärm, Staub und Gestank, aber eben auch mit ihrem Leben in all seinen Facetten. Colombo ist eindeutig die ärmste Stadt, die ich bislang besucht habe, heiß, anstrengend, runtergeranzt, viel Militärpräsenz noch an den Kreuzungen, viele alte Bettler auf den Gehwegen, mit Häusern, die eher Hütten sind und Läden, die eher Schuppen sind. Weiterlesen →

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