Das wunderhübsche Würzburg (zumindest in Teilen) empfing uns wieder einmal für die Vorpremiere der Großen Gewächse. Organisiert wurde alles vom VDP.Franken in den ehrwürdigen Gemäuern des Juliusspitals. In der Mitte seht ihr mich zusammen mit Burkhard Werner (Wernervino), den ich vor dem Eingang getroffen hatte. Gespannte Vorfreude natürlich, denn 2022 in Rot und 2023 in Weiß sollten doch durchaus vielversprechende Jahrgänge sein.
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Ende August war bei mir früher immer die Zeit gekommen, in der es zwingend in den Süden ging. In den Süden mit Pinien, Zikaden und gelegentlich auch dem Blick aufs glitzernde Meer. Das einzige, an das ich in der ersten Woche denken musste, war, meinem alten Schulfreund Frank zum Geburtstag zu gratulieren. Ansonsten: dolce far niente. Aus diesem Grund bietet es sich doch an, beim Natürlichen Dienstag einen Wein vorzustellen, der diese Stimmung bereits auf dem Etikett festhält. Der »Albore« von Nicolas Mariotti Bindi stammt von der Mittelmeerinsel Korsika, und er hält absolut, was er verspricht.
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Eigentlich sollte es ganz einfach sein. Beautyjagd als ewige Inspirateurin (wie immer vielen Dank!) hatte mich darauf aufmerksam gemacht, dass auf TikTok gerade giant croissants viral gehen. Gekauft in Paris, der Welt-Gourmet-Metropole. Nach einer kurzen Recherche fand ich einen Artikel im Independent, der genau diese riesigen Croissants, Food-Trends generell und den »Fall« von Paris zum Thema hatte. Eigentlich wollte ich das auch nur kurz mit ein paar Fotos untermalen. Aber dann fiel uns auf, dass wir den erstaunlichen Lauf von Food-Trends rund um die Welt ja schon selbst beobachtet hatten. Nicht nur auf TikTok und Instagram, sondern leibhaftig in Ostasien, den USA und eben in Paris. Lest also, welche Systematiken von Food-Trends uns aufgefallen sind und wie man als simpler Hersteller von Backwaren weltberühmt werden kann. Continue reading