Welcher Kabinett fehlt hier?

KabinetteAnd now for something completely unverfänglich: Acht Kabinettweinchen aus dem Jahrgang 2012 habe ich mir bislang gekauft. Ich möchte aber insgesamt auf zehn kommen. Welcher fehlt Eurer Meinung also noch in der Sammlung? Okay, falls das auf dem Foto nicht so gut zu erkennen ist, sollte ich vielleicht erst einmal sagen, was ich bislang schon habe (und warum)… Weiterlesen

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , | 20 Kommentare

Das große Unbehagen

bio1Neulich saß ich zusammen mit jüngeren Kollegen in der Kantine. Dabei stellte sich heraus, dass nicht weniger als sieben von zehn Personen an unserem Tisch Vegetarier waren. Zwei lebten sogar vegan oder versuchten jedenfalls, es so konsequent wie möglich zu tun. Logisch, dass sich unsere Gespräche dann in erster Linie ums Essen drehten, und zwar weniger konkret als vielmehr grundsätzlich. Ein Kollege fasste seine Situation dabei mit den Worten zusammen: “Ich bin nicht nur Veganer, weil ich nichts vom Tier essen möchte, sondern vielleicht sogar eher, weil ich allgemein kein gutes Gefühl dabei habe, wenn ich daran denke, was da draußen so alles passiert – und wie wir dem ausgeliefert sind, wie uns alle belügen.” Das große Unbehagen also. Ohnmacht dazu. Und als Reaktion darauf persönliche Einschränkungen beim Essverhalten. Wie konnte es nur dazu kommen? Weiterlesen

Veröffentlicht unter Food, Meinung | Verschlagwortet mit , , | 28 Kommentare

Malta im Dezember

1 TitelMalta – das war für mich bislang ein heißes und überbevölkertes Felseiland im Mittelmeer, das die Engländer für eine Sauftour ansteuern. Wie Ihr an den qualifizierten Bemerkungen unschwer erkennen könnt: Ich war vorher noch nie hier. Ob ich mittlerweile genauer Auskunft erteilen kann, weiß ich allerdings auch nicht so recht. Denn Malta präsentiert sich an einem stürmischen Dezembertag einfach ganz anders als in jedem Reiseführer. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , | 5 Kommentare

K&U-Hausmesse 2013: die anderen Weine

Andrang am Kössler-StandZweiter Teil des Mammutvorhabens. Diesmal geht es um Winzer und deren Weine aus anderen Teilen der Welt, seien sie so nah wie die Wachau oder so fern wie Kalifornien. Ich muss zugeben, dass ich die einzelnen Stände nicht in einer sinnvollen Reihenfolge aufgesucht habe, sondern einfach auf den Winzer zugestochen bin, vor dem sich gerade keine Traube an Menschen befand. Auf diese Weise konnte sich meine Zunge nach 30 Rieslingen am Stück immer mal wieder bei einem anderen Geschmack erholen. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 6 Kommentare

K&U-Hausmesse 2013: die deutschen Weine

TitelOhne Umschweife: Bleiwüste. Das ist es, was Euch hier erwartet, und was Ihr, um ehrlich zu sein, auch gar nicht anders verdient habt, wenn Ihr auf diesem Blog unterwegs seid. Wovon ich also hier berichte (erläutert für diejenigen, denen die Überschrift wenig sagt)? Nun, einer der bekanntesten Weinköpfe der Republik und zudem einer der drei bis vier besten – weil reflektiertesten und stringentesten – Weinhändler Deutschlands hatte am 15. und 16. November wieder einmal die Tore zur sogenannten “Hausmesse” geöffnet. Und einmal im Jahr ist Nürnberg damit  tatsächlich das Zentrum von irgendwas, in diesem Fall der semi-avantgardistischen Weinwelt. Aber ich bin undankbar, es gibt auch noch den Christkindlesmarkt.

Weiterlesen

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , | 11 Kommentare

Was wir von den Japanern lernen können

Titel…ist eigentlich eine ungeeignete Überschrift für diesen Beitrag. Inhabern einer bestimmten Staatsangehörigkeit pauschale Eigenschaften zuzuschreiben, ist meine Sache nicht. Lernt man nämlich einen Japaner kennen, wird man verblüffenderweise viele Vorurteile nicht bestätigt finden. Und wenn man dann noch den zweiten kennenlernt, oh Wunder, stimmen diese beiden in manchen wesentlichen Eigenschaften und Meinungen gar nicht überein. Nennen wir den Artikel also lieber “Ein paar interessante Details, die ich in Tokio fotografiert habe und die ich allein der größeren Catchiness wegen am liebsten den Japanern allgemein zuschreiben würde”. Catchy Catchy Catchy (Pizzicato Five)
Weiterlesen

Veröffentlicht unter Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , | 8 Kommentare