Wenn es um “Vinho Verde” geht, denkt jeder automatisch an Weißwein. Ich muss mich korrigieren: jeder außerhalb Portugals. Gut zehn Prozent dieses frischen Weins aus dem nordportugiesischen Minho werden nämlich aus roten Trauben gewonnen – allerdings so gut wie nie exportiert. Wikipedia weiß zu berichten, dass „der Wein bei mangelnder Hygiene aus Angst vor Fehlgärungen stark geschwefelt wird“. Da die Schwefelung jedoch die Bildung natürlicher Kohlensäure verhindert, wird sie später künstlich hinzugefügt. „Starke Säure“ und „sehr tanninhaltig“ sind weitere Stichworte, die in ihrer Gesamtheit für einen ordentlichen Grusel bei allen wahren Rotweinliebhabern sorgen. Continue reading
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Weinprobe: Alpenweine aus Savoyen
Weine aus den Savoyer Alpen, also der Gegend südlich des Genfer Sees, sind außerhalb Frankreichs relativ unbekannt. Ich untertreibe. Sie sind völlig unbekannt. Die Franzosen kennen sie hingegen vor allem aus dem winterlichen Skiurlaub, leider aber als helle und dünne Plörre. Bevorzugt zu Raclette oder Fondue gereicht, scheinen die meisten der vor Ort ausgeschenkten Produkte eine derart bedauerliche Qualität aufzuweisen, dass ihre Expansion bereits bei Kilometer Null erfolgreich gestoppt wurde. Heute sollte der Gegenbeweis angetreten werden: Weine aus Savoyen sind gut, sind einzigartig, sind eine Empfehlung wert. Wie ist das Ganze ausgegangen? Continue reading
Weinprobe: Rheingau Riesling – Schloss Johannisberg Rotlack 2009
Auf dem Weg nach Istanbul für einen ganzen Monat und – oh Schreck – keinen anständigen Riesling im Gepäck? Zum Glück gibt es da den Duty Free-Shop im Düsseldorfer Flughafen. Neben allerlei schummrigem Zeug, das in solchen Läden dem unkundigen Käufer entgegendampft, gibt es hier (fast) die ganze Johannisberger Palette: Gelb-, Rot-, Grün- und Silberlack. Das war mir beim letzten Mal schon aufgefallen. Nachdem das altehrwürdige Weingut aber im Jahrgang 2009 in den Weinführern seinen märchenhaften Wiederaufstieg feiern konnte, wurde es jetzt wirklich Zeit für den klassischen Rheingauer. Continue reading
Sander, Pflüger, Luy – Rieslinge aus dem Bio-Supermarkt
Ich bin ja gerade auf kleiner Deutschland-Rundreise, wenngleich eher beruflich als touristisch bedingt. Als ich gestern in Potsdam-Babelsberg war, ist mir wieder mal bewusst geworden, dass für viele urbane Menschen meiner Generation mittlerweile der Komplett-Einkauf im Bio-Supermarkt sehr wichtig geworden ist. Da geht es ein bisschen um Nachhaltigkeit, ein bisschen um die Gegenbewegung zur totalen Industrialisierung der Lebensmittelwirtschaft, ein bisschen um Naturliebe und ein bisschen darum, dass die eigenen Kinder nicht nur Mist essen sollen, wenn man schon keinen eigenen Garten besitzt. Wein (für die Erwachsenen) gehört dabei selbstverständlich dazu. Aber was hat der Biomarkt in der Hinsicht zu bieten? Continue reading
Weintest 14: Rheinhessen Riesling – Keller Hubacker GG 2009
Nicht wenige Menschen meinen, dass das Weingut Keller die besten Weine in Deutschland herstellen würde. In den Foren abgefeiert als gäbe es kein Morgen, im Gault Millau mit doppelt so vielen “Siegerweinen” in den letzten zehn Jahren belohnt wie die abgeschlagene Nummer 2. Das ist beeindruckend und Grund genug, einen der Keller’schen Stars auch mal hier zu testen.