Aus gegebenem Anlass sehe ich mich gezwungen, einen Artikel zu veröffentlichen, den ich gar nicht hätte schreiben wollen. Warum? Ganz einfach, in den letzten Wochen habe ich vorgesetzt bekommen: einen frisch geöffneten Wein mit einem Stinker, dass es mir den Atem verschlagen hat; einen dekantierten Wein, der unglaublich schal wirkte; einen lange geöffneten Wein, der ins Reich der braunen Stoffe hinüberoxidiert war. Da habe ich mich natürlich gefragt (es handelte sich bei allen drei Produkten um Rotweine): Wie ist das eigentlich mit dem Dekantieren? Was ist zu wenig, was zu viel an Luft? Gibt es fundiertere Studien zu diesem Thema als meine kümmerlichen Erlebnisse? Was mache ich also mit einem Bordeaux, einem Burgunder oder einem Châteauneuf am besten, um ihn so zu genießen, wie ich ihn eigentlich haben möchte? Continue reading
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Guide Vert 2012: alle neuen Spitzenweine aus Frankreich
Einmal im Jahr, und zwar kurz vor dem Ereignis, das die Franzosen “La Rentrée” nennen und bei dem alle von den Strandmatten wieder an die Schreibtische hetzen, habe ich meinen wahren Geburtstag. Ende August kommen nämlich in mittlerweile schön festgelegter wöchentlicher Abfolge die neuen Weinguides heraus: erst der “Guide Vert” der RVF, der eigentlich “Le guide des meilleurs vins de France” heißt, und eine Woche später der “Bettane & Desseauve“. Dann ist es mir egal, ob es stürmt oder gar schneit, und ich widme mich ganz der Blätterlektüre. In diesem Nachschlage-Post möchte ich Euch nun die am besten bewerteten neuen Weine der 2012er-Ausgabe vorstellen. Nur Nerds wie ich lesen sich das alles durch, aber vielleicht findet Ihr ja eine Region, in die Ihr noch im Frühherbst-Urlaub fahrt oder einen Wein, der Euch besonders interessiert. Continue reading
Der Jahrgang 2010 in Frankreich
Der Sommer scheint allmählich da zu sein. Die ersten von Euch werden sich vielleicht sogar in der nächsten Zeit schon zum Sommerurlaub aufmachen. Und warum nicht dieses Jahr mal nach Frankreich? Gut, da wart Ihr die letzten 20 Jahre schon, aber Kontinuität hat ja auch gewisse Vorteile. Während bei unseren westlichen Nachbarn langsam der Jahrgang 2010 auf die Verkaufstische kommt, nimmt die RVF es mit der Kontinuität genauso ernst. Wie jedes Jahr Anfang Juni, ist mittlerweile der Jahrgangs-Guide 2010 in Zeitschriftenform herausgekommen. Ich werde Euch also hier die Situation in den einzelnen Anbaugebieten vorstellen – und jeweils ein paar besonders gelungene Weine. Continue reading
Der Winzer des Jahres 2011: Thierry Germain
In der jetzt erscheinenden Februar-Ausgabe der RVF sind in allerlei Kategorien die “Menschen des Jahres 2011” gekürt worden. Wieso 2011? Keine Ahnung, es heißt halt so, obwohl sich die wettbewerbsgemäßen Leistungen auf das Jahr 2010 beziehen. Winzer des Jahres 2011 (ähm, ja) wurde Thierry Germain von der Domaine des Roches Neuves. Da ich Thierry besucht hatte, als er noch nicht Winzer des Jahres war, hier ein paar Eindrücke: Continue reading