[In Kooperation mit den hier genannten Weingütern] Deutschland ist nicht nur ein neues internationales Traumland für Pinot Noir und Chardonnay, sondern auch für Prickler aus der Flasche. Klimatisch gesehen hätte das eigentlich schon längst so sein sollen, denn schließlich sind wir der Champagne weitaus näher als dem Mittelmeer. A propos: Beruflich der Champagne äußerst nah war natürlich Mathieu Kauffmann, ehemals Bollinger und jetzt seit einiger Zeit beim Karthäuserhof. Seinen ersten Karthäuserhof-Sekt, brandneu auf dem Markt, habe ich probiert. Mit dieser Pioniertat steht er allerdings nicht allein, denn auch Fürst Castell hat gerade zum ersten mal einen Jahrgangssekt herausgebracht. Und beim Piwi-Kollektiv machen sie ohnehin ganz spezielle Dinge. Schaut also, was ich euch hier für die schönste Zeit des Jahres zusammengetragen habe…
Continue reading →